Cría y levante bovino: la base de la rentabilidad ganadera
En ganadería bovina, hay dos etapas que determinan en gran parte el resultado económico de la finca: la cría, desde el nacimiento hasta el destete, y el levante, desde el destete hasta que el animal entra a la ceba o se vende. Juntas, estas etapas definen el potencial productivo de cada animal y, en buena medida, el de todo el hato.
El problema es que son precisamente las etapas donde más se descuida el registro. El ganadero ve nacer el ternero, sabe más o menos cuándo lo va a destetar, y confía en la memoria o en el cuaderno de la finca para lo que pasa en el medio. Eso funciona cuando el hato es pequeño. Cuando tenés 50, 100 o más animales —y especialmente cuando la finca la manejan varias personas—, el cuaderno no alcanza.
La app Identigan está diseñada exactamente para eso: llevar el control individual de cada animal desde que nace hasta que sale de la finca, con registros que no se pierden, que se pueden consultar desde el celular y que generan los indicadores que necesitás para tomar buenas decisiones.
Las dos etapas: cría y levante bovino
Cría: del nacimiento al destete
La etapa de cría comienza en el momento del nacimiento y termina con el destete. En Colombia, dependiendo de la raza y el sistema de producción, el destete ocurre entre los 6 y 8 meses de edad en sistemas de carne, y antes en algunos sistemas lecheros.
Durante la cría, los eventos críticos que hay que registrar son:
- Fecha y peso de nacimiento
- Identificación del ternero (número de chip o chapeta)
- Madre (vaca que lo parió) y padre (toro o semen usado en la inseminación)
- Vacunaciones y tratamientos veterinarios de los primeros meses
- Pesajes mensuales o bimensuales para seguir la curva de crecimiento
- Fecha y peso al destete
Cada uno de esos datos tiene un impacto directo sobre decisiones futuras: si sabés el peso al nacer de un ternero y el peso al destete, podés calcular su P205 y saber si vale la pena retenerlo como futuro reproductor o novilla de reemplazo.
Para profundizar en cómo registrar el parto desde la app, revisá cómo registrar partos bovinos con la app ganadera.
Levante: del destete a la edad de venta o ceba
El levante empieza cuando el ternero se desteta y termina cuando el animal pasa a la ceba o se vende. Es la etapa de mayor duración en los sistemas de carne: puede durar entre 12 y 18 meses dependiendo de la raza y la disponibilidad de pasturas.
Durante el levante, el objetivo principal es maximizar la ganancia diaria de peso con el menor costo posible. Para lograrlo, necesitás saber cuánto está creciendo cada animal, si hay alguno que está quedándose atrás, cuándo vacunar y desparasitar, y cuándo el novillo alcanza el peso de entrada para la ceba.
Sin registros, ese seguimiento es imposible. Con la app, lo tenés en el celular.
Identificación del ternero: el primer paso en la finca
El registro comienza con la identificación. Cada ternero necesita un número único que lo acompañe durante toda su vida productiva y que esté vinculado a su ficha en la app.
Podés identificar al ternero con un microchip FDX-B o con una chapeta electrónica que incorpora el chip en la oreja. Para bovinos y bufalinos, el microchip se implanta en la base de la cola —en el pliegue de piel que queda expuesto al levantar la cola—. Ese es el sitio estándar para ganado bovino. Para leer el chip en campo, levantá la cola del animal y pasá el lector por la base de la cola.
El protocolo completo de implantación está documentado en cómo aplicar un microchip FDX-B en bovinos paso a paso.
Una vez que el ternero tiene su chip, todos los registros que hagás en la app —pesajes, vacunas, tratamientos, eventos reproductivos— quedan vinculados a ese número único. El día que lo vendás, podés generar un historial completo de su vida en la finca.
La obligatoriedad de la identificación electrónica individual está regulada a nivel nacional. Más detalles en la guía de trazabilidad ganadera en Colombia.
Registros de la cría: qué anotar en la app y por qué
Nacimiento
Al registrar el nacimiento en la app, capturás:
- Fecha exacta de nacimiento
- Peso al nacer (si tenés báscula disponible) o estimado
- Sexo del ternero
- Vaca madre vinculada por chip
- Toro o pajilla de inseminación (si tenés ese dato)
Ese registro crea automáticamente la ficha del animal nuevo y habilita el cálculo de indicadores de crecimiento desde el primer día.
Seguimiento de peso durante la cría
Pesá al ternero regularmente —al menos cada 60 días durante la cría— para construir la curva de crecimiento. Con los pesos registrados en la app, el sistema calcula automáticamente el P205 cuando el animal se acerca a esa edad.
Si no tenés báscula portátil, revisá las opciones de pesaje ganadero bluetooth con la app. Las barras de pesaje portátiles de Identigan conectan por bluetooth al indicador Matrix BT, que envía el peso directo a la app.
Para entender qué es el P205 y cómo interpretarlo, revisá pesaje ajustado a la edad: P205 y P365.
Sanidad durante la cría
El plan sanitario de los primeros meses es crítico para la sobrevivencia del ternero. Los eventos mínimos que hay que registrar son:
- Vacunación contra fiebre aftosa (obligatoria)
- Vacunación contra brucelosis en novillas
- Desparasitaciones internas y externas
- Cualquier tratamiento veterinario aplicado
Con esos registros en la app, tanto el propietario como el veterinario pueden consultar el historial sanitario de cada animal en cualquier momento. El plan sanitario ganadero digital explica cómo programar esas actividades con la app.
El destete: momento de decisión
El destete es uno de los momentos más importantes en la gestión de cría. Registrar bien el destete permite:
- Calcular la ganancia de peso del ternero durante la lactancia
- Comparar el desempeño de las vacas como madres
- Determinar el P205 definitivo
- Decidir qué terneros retener y cuáles vender
En la app, el destete se registra como un evento vinculado al animal, con la fecha y el peso. A partir de ahí, el novillo entra a la etapa de levante y el sistema continúa el seguimiento de crecimiento con los pesajes que registrés.
Más detalles sobre cómo manejar el destete en gestión del destete del ternero en la finca.
El levante: indicadores clave para tomar decisiones
Durante el levante, el indicador más importante es la ganancia diaria de peso (GDP). Para calcularla, solo necesitás tener al menos dos pesajes con fecha: la diferencia de peso dividida entre los días transcurridos te da el promedio diario.
La app calcula la GDP automáticamente con cada pesaje registrado. Si un novillo que debería ganar 600 g/día está ganando 400 g/día, algo está pasando: puede ser una carga parasitaria alta, una deficiencia mineral, una enfermedad en curso o simplemente malos potreros. Sin el dato, no sabés que hay un problema hasta que ya es tarde.
Tabla de eventos clave en cría y levante
| Etapa | Evento | Cuándo | Qué registrar |
|---|---|---|---|
| Cría | Nacimiento | Día 0 | Fecha, peso, madre, padre, sexo |
| Cría | Identificación | Primeros días | Número de chip o chapeta |
| Cría | Vacunación aftosa | Según ICA | Producto, dosis, fecha |
| Cría | Pesaje 1 | ~60 días | Peso, condición corporal |
| Cría | Destete | 6-8 meses | Peso, P205 calculado |
| Levante | Pesaje periódico | Cada 60 días | Peso, GDP calculada |
| Levante | Desparasitación | Según plan | Producto, dosis |
| Levante | Venta/paso a ceba | 15-24 meses | Precio, peso, destino |
Cuándo está listo el novillo para la venta o la ceba
El punto de salida del levante no es solo una cuestión de edad: es una decisión que combina peso vivo, condición corporal, precio del mercado y costos de mantenimiento en la finca.
Con los registros en la app podés proyectar cuándo el novillo va a alcanzar el peso objetivo usando la curva de crecimiento histórica. Si el novillo está ganando 550 g/día en promedio y le faltan 30 kg para llegar al peso de venta, podés calcular aproximadamente en cuántos días estará listo.
Esa proyección te permite coordinar con anticipación la logística de la venta o el traslado a la ceba —en lugar de reaccionar cuando ya pasó el momento óptimo.
Cría y levante bien registrado: el fundamento del hato productivo
La cría y el levante son las etapas en que se forma el hato del futuro. Una novilla bien criada, identificada y seguida con datos reales desde el nacimiento llega a su primera preñez con todo el historial disponible. Un novillo cuyo crecimiento fue monitoreado entra a la ceba en el punto óptimo.
La app Identigan te da esa herramienta de seguimiento individual para cada animal, funciona sin internet en el potrero, y sincroniza los datos cuando volvés a tener señal. Para ver cómo integrar esto en una gestión completa de la finca, visitá el software ganadero Identigan.
Preguntas frecuentes
¿Qué registros son obligatorios para terneros en Colombia según el ICA?
El ICA exige la identificación individual de los bovinos para la trazabilidad ante el SINIGAN. Cada ternero debe tener un dispositivo de identificación (microchip FDX-B o chapeta electrónica) registrado con su número único. Los eventos sanitarios obligatorios, como la vacunación contra fiebre aftosa y brucelosis, también deben documentarse con fecha, producto y responsable.
¿A qué edad se identifica un ternero con microchip en Colombia?
El protocolo de Identigan recomienda identificar al ternero lo antes posible tras el nacimiento, idealmente en los primeros días de vida mientras el animal aún es fácil de manejar. La identificación temprana garantiza que todos los registros de peso, sanidad y reproducción queden vinculados al número del chip desde el primer día.
¿Qué es el P205 y por qué importa en el levante bovino?
El P205 es el peso ajustado a 205 días de edad. Permite comparar el potencial de crecimiento de diferentes terneros independientemente de que hayan sido pesados en fechas distintas. Un P205 alto indica buena genética de la vaca y buena nutrición durante la cría. Es el indicador de referencia para decidir qué novillas retener como reemplazo.
¿Cuándo se considera que un novillo está listo para la venta o para pasar a la ceba?
Depende del sistema de producción. En levante para ceba, el novillo generalmente se vende o pasa a la etapa de engorde entre los 15 y 24 meses, cuando alcanza el peso de entrada definido para el sistema de ceba de la finca o del comprador. La app permite proyectar ese punto con base en la ganancia diaria de peso registrada durante el levante.
¿La app Identigan sirve para llevar el control de cría y levante?
Sí. La app Identigan permite registrar el nacimiento, el chip, los pesajes sucesivos, los eventos sanitarios y el destete de cada animal. Los reportes muestran el P205, la ganancia diaria de peso y el historial completo de cada ternero o novillo desde el nacimiento hasta la venta.
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